【冷凍ブルーベリーで食中毒】米FDAが大腸菌検出で緊急リコール発令！

Marcel ter Bekke

スーパーフードとして世界中で親しまれているベリー類。抗酸化物質や食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、朝食のオートミールやスムージーの定番として愛用している人も多いはずだ。米国農務省（USDA）経済調査局のアメリカ国内データによると、1980年には1人あたりの年間消費量はわずか3オンス（約85g）だったが、現在では年間約2ポンド（約900g）にまで増加しているという。【画像で確認】回収対象となった米「グリーンワイズ」ブランドの製品しかし、普段の食卓に欠かせないヘルシーフードであっても、衛生管理や食の安全には十分な注意が必要だ。現在、アメリカで人気の冷凍ベリー製品に対する緊急リコールが拡大しており、現地に滞在している人や海外の食品安全に関心のある読者に向けて注意が呼びかけられている。 ※この記事はアメリカ版Good Housekeepingの翻訳をもとに、ウィメンズヘルス日本版が編集して掲載しています。

志賀毒素産生性「大腸菌」が検出？対象となる冷凍ベリー製品とは

リコールの対象となっているのは、アメリカ東南部を中心に展開する大手スーパーマーケットチェーン「パブリックス（Publix）」のオーガニックブランド「グリーンワイズ（GreenWise）」の冷凍ブルーベリーおよび冷凍ミックスベリーだ。米国食品医薬品局（FDA）およびパブリックス社の発表によると、対象製品から「志賀毒素産生性大腸菌 O145:H28（E. coli O145）」が検出された可能性があるという。該当商品はアラバマ州、フロリダ州、ジョージア州、ケンタッキー州、ノースカロライナ州、サウスカロライナ州、テネシー州、バージニア州の8州にある店舗へ配送されていた。日本へ直輸入されている製品ではないが、アメリカ滞在中の方や海外食品を取り扱うショップを利用する際は頭に入れておきたい。

12名の健康被害と4名の入院…大腸菌感染による主な症状とリスク

FDAの公表データによると、アメリカ国内において2026年5月11日から6月5日の間に、この大腸菌（O145:H28）への感染に関連した体調不良が12件（フロリダ州11件、ジョージア州1件）報告されている。幸いにも死亡例は報告されていないものの、うち4件が入院治療を必要とする事態となった。志賀毒素を産生する大腸菌に感染すると、激しい腹痛や下痢（血便を伴うこともある）、嘔吐などの症状が引き起こされる。健康な成人の多くは1週間ほどで回復するが、子どもや高齢者、免疫系が低下している人の場合は重症化や合併症のリスクが高まるため、特に警戒が必要だ。

対象コードや賞味期限をチェック！万が一手元にあった場合の対処法

今回のリコール対象となっているのは、以下の「GreenWise」ブランドの冷凍ベリー製品だ。・グリーンワイズオーガニックホールブルーベリー 10オンス（約283g）／UPC 41415-06453 ・グリーンワイズオーガニックホールブルーベリー 48オンス（約1.36kg）／UPC 41415-12053 ・グリーンワイズオーガニックホールミックスベリー 10オンス（約283g）／UPC 41415-06753 ・グリーンワイズオーガニックホールミックスベリー 48オンス（約1.36kg）／UPC 41415-12153 上記に加え、パッケージにロットコード「60401」、賞味期限「2028年2月9日」と記載された10オンス入りブルーベリーも対象となる。該当する製品が冷凍庫にある場合は絶対に口にせず、直ちに廃棄するか購入店舗へ返金を求めるようFDAは強く勧告している。

食品の安全を守るために！怪しい症状が現れたら早めの医療機関受診を

冷凍フルーツは手軽にビタミンやミネラルを摂取できる非常に便利でヘルシーな食材だが、加熱調理をせずにそのまま食べる機会が多いため、衛生面での安全確保が欠かせない。万が一、対象となる冷凍ベリーを食べてしまった場合や、激しい腹痛や下痢といった大腸菌感染が疑われる症状が現れた場合は、迷わず速やかに医療機関を受診しよう。アメリカのFDAによる安全確認や追加のアナウンスが出されるまでは、該当製品の摂取を避けることが自分や家族の健康を守るための最も確実な選択といえるだろう。