公開中の映画「護られなかった者たちへ」で共演している佐藤健と阿部寛が、9月28日放送の生番組「めざましテレビ」（フジテレビ系）に出演。佐藤の秀逸な食レポが大きな話題となった。
「2人が出演したのは同番組の『フトコロ入らせてください』のコーナー。ここで秋の東北グルメとして、いくつかの名産品を実食しました。まずはウニや鮑など地元名産の旬な食材を瓶に詰めた『瓶ドン 浜ノ宝』をご飯に乗せて、佐藤が実食。ひと口食べた途端『これは最高ですね』と眉間にしわを寄せながら噛み締め『ウニも美味しいしイカも美味しいんですけど、メカブがいい！ ただの白いご飯が一気にご馳走になります』と感想をコメントしました」（芸能ライター）
言葉だけでなく表情でも美味さを表現した佐藤。視聴者からは「健くん食レポ上手。おいしいのが伝わってきて取り寄せしたくなったよぉ」「健さん、食レポ上手いよね」などのコメントがネット上に多く寄せられた。
佐藤は自身のYouTubeチャンネルでもその才能を発揮している。
「7月20日に公開された『佐藤健×千鳥・ノブ 富山2人旅！ ＃2』では、富山氷見市の人気ラーメン店を訪れました。そこで看板メニューの白醤油ラーメンと氷見産煮干しラーメンをオーダー。白醤油ラーメンの旨味を表現するのに『もうシチュー！シチューぐらい優しさ』『家庭の味がしない？ 温かみのあるシチューの味が』とコメントしています。
また、佐藤は2018年に放送された『火曜サプライズ』（日本テレビ系）で高橋一生、オリエンタルラジオ・中田敦彦と共演。『蒲田でぶらり旅』と題して食レポを行いました。しかし、ここで突発事態が発生。生姜焼きの人気店として紹介した『スズコウ』というお店が、実はいわし料理が人気の別の『スズコウ』だったのです。スタッフからは『すいません、間違えました』というカンペが出され、中田が表情を凍らせる事態に。その空気を察知した佐藤が『いわし、食べましょう』とさらりとコメント。食レポは急遽いわし料理に変更され、事なきを得ました」（前出・芸能ライター）
ルックスだけでなく、トーク力も抜群。元所属事務所・アミューズの一部出資による新会社を設立するなど、進化し続ける佐藤の活躍から目が離せない。
